La Lorraine dans le coing
Ce matin j'ai décidé de faire à notre équipe de travailleurs une quiche plutôt que des gâteaux sucrés. Je fais la préparation en cuisine Restanques avant de tout transporter pour cuisson en four Villa. Je rend son coucou à Louis-Arthur qui m'envoie un bonjour via Violette depuis la cuisine de la roquette. Aussitôt cuite aussitôt mangée par nos Avengers. On part ensuite chez Pierre et Jacqueline à la maraude aux coings et aux boutures de figuiers de barbarie. Rempotage des boutures. Epluchage et découpe des coings. Un matinée décidément très lorraine car après la quiche pour moi les coings c'était la gelée que faisait ma tante Madeleine à Moncourt. Sans en avoir jamais fait nous-mêmes, on a inventé notre propre recette de confiture et surtout avec ce qu'on avait dans les placards. On fait peu de courses en ce moment en raison de la circulation difficile sur la route. On a trouvé du sucre cassonade et du sucre vanillé. C'est parti pour une cuisson sans sucre puis une ...
