Lasagnes aux blettes

Après-midi atelier cuisine avec Kathia et sa fille Lina. Au menu : Lasagnes aux blettes et gâteau aux poires.Tabliers et bonnets de cuisiniers pour chacun des apprentis.

Comme a le temps et que c'est un cours complet on fabrique les lasagnes maison.

Kathia en alsacienne a l'habitude de fabriquer les spaetzle elle a donc le tour de main.

Le laminoire à pâtes est de sorti.

On est prêt du record du monde de taille de lasagne.

Il y a toujours quelques petits incidents en arrière cuisine qui sont rarement révélés au public d'ailleurs.

Validation du goût par Cindy.

Les blettes ont prêtes à être coupées et cuites pour ensuite être utilisées dans la farce des lasagnes.

Pas toujours facile d'être ado...

Les couches successives se mettent en place

Béchamel, sauce tomate, tout y est.

Le duo Kathia Cindy aux commandes du gâteau aux poires.

Les lasagnes sont cuites et prêtes à être servies à Christophe et Anthony qui sont arrivés.

Démoulage du gâteau aux poires

Et voilà : grande réussite