Fraises contre fraises

 Ce midi on a testé des fraises d'origines différentes (toutes françaises) et des accompagnements différents (tous à base de crème). 

A gauche ramequins de fraises de Marmande, rondes et bien rouges qui ont été servies aux convives (nous deux) avec un crème Chantilly recouvrant les fraises en recette famille Hardy. Très bonne Chantilly, un classique mais des fraises qui manquent un peu de goût.

A droite un ramequin de fraises de Carpentras, un peu plus longues et plus de goût qui ont été servies recette famille Déplanche c'est à dire avec de la crème fraiche et du sucre et écrasées à la fourchette pour libérer tout le jus des fraises dans la crème qui devient rose. Ca me rappelle toujours mon enfance surtout quand Madeleine les faisaient avec les fraises de Moncourt.

On s'est régalé avec les deux styles, je ne donnerai donc pas de notation, d'autant plus qu'étant devenu Hardy ça m'est difficile de séparer les deux. On a quand même préféré la Carpentras à la Marmande.

Autre info : un des deux petits merles sortis du nid vendredi dernier n'a toujours pas réussi à s'envoler hors du patio. On est mardi ça fait 5 jours qu'il est là. Il va un peu plus haut chaque fois dans le noisetier puis il retombe. Ses parents continuent à venir le nourrir mais un peu moins fréquemment, ils se lassent.