Sablés corses aux noisettes

Il pleut, il pleut, alors on se donne du courage en buvant une bonne bouteille de Champagne en cuisinant ce midi.

Je me lance dans la confection de sablés corses aux noisettes. je torréfie les noisettes puis je les broient.

Et je les ajoutent à ma pâte (beurre, sucre, farine, poudre d'amande, oeuf, zeste de citron).

Pendant ce temps les nuages continuent de flotter sur Pelone

Et voilà le résultat avec deux sortes différentes : en forme de tête de Maure et en forme de Corse (toute l'île). Mon challenge a été de ne pas casser en les fabriquant le nœud du bandeau de la tête et le cap Corse pour l'île.